{"id":129,"date":"2015-07-19T14:00:38","date_gmt":"2015-07-19T12:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=129"},"modified":"2015-07-19T14:00:38","modified_gmt":"2015-07-19T12:00:38","slug":"kaesesauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=129","title":{"rendered":"K\u00e4sesauce"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten:<\/p>\n<p>30 g Butter oder Margarine<br \/>\n20 g Mehl<br \/>\n125 ml Br\u00fche, z.B. Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\n1 Zwiebel<br \/>\n125 ml Milch<br \/>\n125 g Sahne<br \/>\n1 &#8211; 2 EL Wei\u00dfwein<br \/>\n100 g Edelpilzk\u00e4se (Gorgonzola oder Blauschimmel)<br \/>\n2 St\u00e4ngel Basilikum<\/p>\n<p>Zwiebel abziehen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Butter oder Margarine zerlassen, Zwiebelw\u00fcrfel darin 2 Minuten and\u00fcnsten. Mehl hinzuf\u00fcgen, das Mehl solange unter R\u00fchren erhitzen bis es hellgelb ist. Nach und nach die kalte Br\u00fche, Sahne und die Milch dazugie\u00dfen, dabei mit dem Schneebesen r\u00fchren, damit sich keine Kl\u00fcmpchen bilden. Die Sauce unter R\u00fchren aufkochen lassen. Die Sauce bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten leicht kochen lassen, dabei gelegentlich umr\u00fchren. Wei\u00dfwein unterr\u00fchren und kurz aufkochen lassen. K\u00e4se in kleine St\u00fccke brechen und in der Sauce unter R\u00fchren erhitzen. Die Sauce nicht mehr kochen lassen. Basilikum absp\u00fclen, trockentupfen, die Bl\u00e4tter von den St\u00e4ngel zupfen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikum bestreut servieren.<\/p>\n<p>Die Sauce passt zu gekochten Nudeln, zu gebratenen Steaks oder gegrilltem Gem\u00fcse.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 30 g Butter oder Margarine 20 g Mehl 125 ml Br\u00fche, z.B. Gem\u00fcsebr\u00fche 1 Zwiebel 125 ml Milch 125 g Sahne 1 &#8211; 2 EL Wei\u00dfwein 100 g Edelpilzk\u00e4se (Gorgonzola oder Blauschimmel) 2 St\u00e4ngel Basilikum Zwiebel abziehen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Butter oder Margarine zerlassen, Zwiebelw\u00fcrfel darin 2 Minuten and\u00fcnsten. Mehl hinzuf\u00fcgen, das [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-129","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-saucen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=129"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/129\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":130,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/129\/revisions\/130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}