{"id":137,"date":"2015-07-19T14:09:23","date_gmt":"2015-07-19T12:09:23","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=137"},"modified":"2015-07-19T14:09:23","modified_gmt":"2015-07-19T12:09:23","slug":"helle-grundsauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=137","title":{"rendered":"helle Grundsauce"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten:<\/p>\n<p>30 g Butter oder Margarine<br \/>\n20 g Mehl<br \/>\n375 ml Br\u00fche, z.B. Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\nSalz, Pfeffer<\/p>\n<p>Butter oder Margarine in einem kleinen Topf bei geringer Hitze zerlassen. Mehl mit einem Schneebesen unterr\u00fchren. Das Mehl solange unter R\u00fchren erhitzen bis es hellgelb ist. Nach und nach die kalte Br\u00fche dazugie\u00dfen, dabei mit dem Schneebesen r\u00fchren, damit sich keine Kl\u00fcmpchen bilden. Die Sauce unter R\u00fchren aufkochen lassen. Die Sauce bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten leicht kochen lassen, dabei gelegentlich umr\u00fchren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Die Sauce eignet sich als Grundlage f\u00fcr Kr\u00e4uter oder K\u00e4sesaucen, zu ged\u00fcnstetem Gem\u00fcse, Fisch oder kurz gebratenem Fleisch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 30 g Butter oder Margarine 20 g Mehl 375 ml Br\u00fche, z.B. Gem\u00fcsebr\u00fche Salz, Pfeffer Butter oder Margarine in einem kleinen Topf bei geringer Hitze zerlassen. Mehl mit einem Schneebesen unterr\u00fchren. Das Mehl solange unter R\u00fchren erhitzen bis es hellgelb ist. Nach und nach die kalte Br\u00fche dazugie\u00dfen, dabei mit dem Schneebesen r\u00fchren, damit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/137"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=137"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":138,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/137\/revisions\/138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}