{"id":221,"date":"2015-07-21T14:38:40","date_gmt":"2015-07-21T12:38:40","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=221"},"modified":"2015-07-21T14:38:40","modified_gmt":"2015-07-21T12:38:40","slug":"hackbaellchen-griechische-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=221","title":{"rendered":"Hackb\u00e4llchen griechische Art"},"content":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/p>\n

400 g reife Tomaten\"\"<\/a>
\n6 EL Oliven\u00f6l
\n\u00bd TL Zucker, Salz, Pfeffer
\n\u00bd TL Paprikapulver, scharf
\n3 EL Rotwein
\n1 trockenes Br\u00f6tchen \/ Toast
\n1 Zwiebel
\n1 Zehe Knoblauch
\n500 g Hackfleisch
\n1 Ei
\n1 EL Ouzo
\n\u00bd Bund gehackte frische Minze
\n\u00bd Bund getrockneter Oregano
\n1 EL Mehl<\/p>\n

Die Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser \u00fcberbr\u00fchen, h\u00e4uten, die Stielans\u00e4tze entfernen und das Fruchtfleisch in W\u00fcrfel schneiden. 2 EL Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen und die Tomaten darin and\u00fcnsten. Zucker, Gew\u00fcrze und Rotwein zugeben und alles etwa 15 Minuten schmoren. Anschlie\u00dfend warm stellen. Das Br\u00f6tchen \/ Toast in Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei und Ouzo mischen. Das Br\u00f6tchen gut ausdr\u00fccken und dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Hackfleischteig mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und die Minze unterheben. Aus dem Teig kleine B\u00e4llchen formen und im Mehl wenden. Das restliche Oliven\u00f6l erhitzen und die Hackb\u00e4llchen darin braten. Die Tomatensauce mit Oregano w\u00fcrzen und die Hackb\u00e4llchen hineingeben. Weitere 8 Minuten in der Sauce ziehen lassen. Dazu Baguette, Kartoffeln oder Kroketten servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen: 400 g reife Tomaten 6 EL Oliven\u00f6l \u00bd TL Zucker, Salz, Pfeffer \u00bd TL Paprikapulver, scharf 3 EL Rotwein 1 trockenes Br\u00f6tchen \/ Toast 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 500 g Hackfleisch 1 Ei 1 EL Ouzo \u00bd Bund gehackte frische Minze \u00bd Bund getrockneter Oregano 1 EL Mehl Die Tomaten […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,12],"tags":[],"class_list":["post-221","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen","category-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=221"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":222,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/221\/revisions\/222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}