{"id":453,"date":"2016-01-17T13:45:51","date_gmt":"2016-01-17T12:45:51","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=453"},"modified":"2016-01-17T13:47:04","modified_gmt":"2016-01-17T12:47:04","slug":"jaegerschnitzel-auflauf-mit-champignon-porree-rahm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=453","title":{"rendered":"J\u00e4gerschnitzel-Auflauf mit Champignon-Porree-Rahm"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n<p>4 dicke Schweineschnitzel (\u00e0 175\u2013200 g)<br \/>\n4 EL \u00d6l<br \/>\nSalz, Pfeffer<br \/>\n300 g Porree (Lauch)<br \/>\n500 g wei\u00dfe Champignons<br \/>\n50 g ger\u00e4ucherter durchwachsener Speck<br \/>\ngut 1 EL Mehl (ca. 20 g)<br \/>\n350 ml klare Br\u00fche<br \/>\n250 g Schlagsahne<br \/>\n1 TL getrockneter Majoran<br \/>\nfrischer Majoran zum Garnieren<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Schnitzel waschen und trocken tupfen. 2 EL \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin unter Wenden in 1\u20132 Portionen darin anbraten. Fleisch mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und flach nebeneinander in eine ofenfeste Form legen.<br \/>\nPorree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und je nach Gr\u00f6\u00dfe halbieren oder in Scheiben schneiden. Speck w\u00fcrfeln. 2 EL \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen, Speck darin kross auslassen und herausnehmen. Champignons unter Wenden im hei\u00dfen Speckfett anbraten, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Mehl \u00fcber die Champignons streuen und kurz anschwitzen. Br\u00fche und Sahne angie\u00dfen und unter R\u00fchren aufkochen. Porree, Speck und getrockneten Majoran zuf\u00fcgen und zugedeckt ca. 5 Minuten k\u00f6cheln. Zwischendurch umr\u00fchren. Champignon-Porree-Rahm mit Salz und Pfeffer abschmecken und \u00fcber die Schnitzel gie\u00dfen.<br \/>\nZugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 \u00b0C\/ Umluft: 150 \u00b0C\/ Gas: Stufe 2) ca. 1 3\/4 Stunden schmoren. Nach ca. 1 Stunde Deckel abnehmen und fertig schmoren. Mit frischem Majoran garnieren<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen: 4 dicke Schweineschnitzel (\u00e0 175\u2013200 g) 4 EL \u00d6l Salz, Pfeffer 300 g Porree (Lauch) 500 g wei\u00dfe Champignons 50 g ger\u00e4ucherter durchwachsener Speck gut 1 EL Mehl (ca. 20 g) 350 ml klare Br\u00fche 250 g Schlagsahne 1 TL getrockneter Majoran frischer Majoran zum Garnieren &nbsp; Schnitzel waschen und trocken [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/453"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=453"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/453\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":455,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/453\/revisions\/455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}