Zutaten:<\/p>\n
f\u00fcr ca. vier Personen:<\/p>\n
6 H\u00e4hnchenschenkel
\n4 Zucchini
\n4 Paprikaschoten (2 rote, 2 gelbe)
\n2 gro\u00dfe Tomaten
\n2 Stangen Lauch
\n1 gro\u00dfe Zwiebel
\n4 Knoblauchzehen
\n5 EL Paprikapulver
\n1\/5-2 EL Chiliflocken
\nSalz und Pfeffer
\nOregano, getrocknet
\nMajoran, getrocknet
\nOliven\u00f6l
\n4 Rosmarin-Zweige<\/p>\n
\u00a0<\/span><\/p>\n Backofen auf 180\u00b0C Umluft vorheizen. Fleisch unter flie\u00dfendem Wasser absp\u00fclen, mit K\u00fcchenpapier abtrocknen. Paprikapulver, Chili, Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran (beides nach Gef\u00fchl) in einer kleinen Sch\u00fcssel verr\u00fchren, bis alles eine gleichm\u00e4\u00dfige Gew\u00fcrzmischung ergibt. H\u00e4hnchenschenkel in eine gro\u00dfz\u00fcgige Sch\u00fcssel geben oder auf eine Platte legen und von beiden Seiten mit der Gew\u00fcrzmischung einreiben. Mit den H\u00e4nden k\u00f6nnt ihr die Gew\u00fcrze leicht andr\u00fccken. Am Ende sollte das Fleisch \u00fcberall gew\u00fcrzt\u00a0sein.<\/p>\n Ein tiefes Backblech auf dem Boden mit Oliven\u00f6l einpinseln und die H\u00e4hnchenschenkel mit der Hautschicht nach oben drauf legen. Mit dem \u00d6l sparsam umgehen, weil es beim Backen sonst ziemlich spritzt. Ihr k\u00f6nnt euch beim Ein\u00f6len auf die Stellen beschr\u00e4nken, wo das Fleisch aufliegt. Falls ihr kein tiefes Backblech habt, k\u00f6nnt ihr eine oder mehrere gro\u00dfe Auflaufformen nehmen. Fleisch 20 Minuten garen.<\/p>\n Gem\u00fcse vorbereiten<\/span><\/p>\n Jetzt habt ihr genug Zeit um in aller Ruhe das Gem\u00fcse vorzubereiten. Zun\u00e4chst Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len. Zwiebel in grobe St\u00fccke schneiden, Knoblauch fein hacken. Zucchini und Paprika waschen. Zucchini von den Enden befreien und in grobe, mundgerechte St\u00fccke schneiden. Die St\u00fccke sollten nicht d\u00fcnner als 1,5 Zentimeter sein, weil sie beim Garen im Ofen sonst matschig werden. Paprika vom Kerngeh\u00e4use befreien und ebenfalls in grobe St\u00fccke schneiden. Tomaten waschen, ausputzen und achteln. Lauch putzen, waschen und in 1,5cm Ringe schneiden. Rosmarin-Zweige waschen und gut mit dem K\u00fcchentuch abtrocknen.<\/p>\n H\u00e4hnchenschenkel mediterran zubereiten<\/span><\/p>\n Nach den 20 Minuten Garzeit das Fleisch aus der Form nehmen und Paprika, Zucchini, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten\u00a0hineinlegen, alles mit einem L\u00f6ffel gut durchmischen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran w\u00fcrzen. Zudem drei Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l dazu. Nochmals umr\u00fchren damit sich die Gew\u00fcrze und \u00d6l verteilen. Rosmarinzweige dazu legen und auf das Gem\u00fcse die H\u00e4hnchenschenkel legen. Diesmal aber auf die andere Seite drehen.<\/p>\n Ab in den Ofen damit und die Eieruhr auf 20 Minuten stellen. Sobald sie klingelt, dreht ihr die H\u00e4hnchenschenkel wieder auf die Hautseite nach oben, damit sie dort noch sch\u00f6n knusprig werden. Dann weitere zehn Minuten backen.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten: f\u00fcr ca. vier Personen: 6 H\u00e4hnchenschenkel 4 Zucchini 4 Paprikaschoten (2 rote, 2 gelbe) 2 gro\u00dfe Tomaten 2 Stangen Lauch 1 gro\u00dfe Zwiebel 4 Knoblauchzehen 5 EL Paprikapulver 1\/5-2 EL Chiliflocken Salz und Pfeffer Oregano, getrocknet Majoran, getrocknet Oliven\u00f6l 4 Rosmarin-Zweige \u00a0 Backofen auf 180\u00b0C Umluft vorheizen. Fleisch unter flie\u00dfendem Wasser absp\u00fclen, mit K\u00fcchenpapier […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,12],"tags":[],"class_list":["post-502","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen","category-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=502"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":538,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/502\/revisions\/538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}