{"id":525,"date":"2016-07-06T20:44:24","date_gmt":"2016-07-06T18:44:24","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=525"},"modified":"2016-11-28T21:01:45","modified_gmt":"2016-11-28T20:01:45","slug":"rahmgemuese-mit-blubb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=525","title":{"rendered":"Rahmgem\u00fcse mit \u201cBlubb\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten Grundrezept Sauce:<\/strong><\/p>\n<p>1 EL Butter<br \/>\n1 EL Mehl<br \/>\n200 ml Milch<br \/>\n100 ml Kochwasser vom jeweiligen Gem\u00fcse<br \/>\n1 EL Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\nSalz, Pfeffer<br \/>\neine Prise frisch gemahlenen Muskat<br \/>\n1 EL frische gehackte Petersilie (glatt)<br \/>\nF\u00fcr Rahmkohlrabi m\u00fcssen keine weiteren Zutaten zus\u00e4tzlich in die So\u00dfe.<\/p>\n<p>F\u00fcr Rahm-Blumenkohl:<br \/>\nzus\u00e4tzlich 1 EL Schmelzk\u00e4se<\/p>\n<p>F\u00fcr Rahm-Karotten:<br \/>\nzus\u00e4tzlich 1\/2 TL Zucker + nach Geschmack 1\/2 TL Tomatenmark<\/p>\n<p>F\u00fcr Rahm-K\u00f6nigsgem\u00fcse:<br \/>\nzus\u00e4tzlich 1\/2 TL Zucker<\/p>\n<p>F\u00fcr Rahm-Wirsing:<br \/>\nGrundrezept OHNE Petersilie<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Butter in einen Topf geben, hei\u00df werden lassen. Das Mehl hinzugeben und gut r\u00fchren. Kurz anschwitzen aber nicht braun werden lassen.Die Milch langsam unter R\u00fchren zugeben und das Gem\u00fcsebr\u00fchengew\u00fcrz einr\u00fchren. Aufkochen lassen und etwas eink\u00f6cheln lassen. Etwas vom Kochwasser des Gem\u00fcses hinzugeben bis zur gew\u00fcnschten Konsistenz. Je nach Gem\u00fcsesorte nur noch mit Petersilie, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell noch Schmelzk\u00e4se, Tomatenmark und\/oder Zucker hinzugeben (siehe Liste oben). Das gekochte Gem\u00fcse in die Sauce geben, durchr\u00fchren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Rezept von: <a href=\"http:\/\/feinkostpunks.de\/fix-ohne-fix-rahmgemuse-mit-blubb\/\" target=\"_blank\">http:\/\/feinkostpunks.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Grundrezept Sauce: 1 EL Butter 1 EL Mehl 200 ml Milch 100 ml Kochwasser vom jeweiligen Gem\u00fcse 1 EL Gem\u00fcsebr\u00fche Salz, Pfeffer eine Prise frisch gemahlenen Muskat 1 EL frische gehackte Petersilie (glatt) F\u00fcr Rahmkohlrabi m\u00fcssen keine weiteren Zutaten zus\u00e4tzlich in die So\u00dfe. F\u00fcr Rahm-Blumenkohl: zus\u00e4tzlich 1 EL Schmelzk\u00e4se F\u00fcr Rahm-Karotten: zus\u00e4tzlich 1\/2 TL [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,10],"tags":[],"class_list":["post-525","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen","category-saucen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=525"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/525\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":603,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/525\/revisions\/603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}