{"id":557,"date":"2016-09-30T16:33:04","date_gmt":"2016-09-30T14:33:04","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=557"},"modified":"2017-05-18T21:12:33","modified_gmt":"2017-05-18T19:12:33","slug":"hackbaellchen-toskana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=557","title":{"rendered":"Hackb\u00e4llchen Toskana"},"content":{"rendered":"<p><strong><span class=\"text-node\">Zutaten f\u00fcr 3 Portionen:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)<br \/>\n6 EL (etwa 1\/3 Tube) Tomatenmark<br \/>\n1 Zwiebel<br \/>\n1 Knoblauchzehe<br \/>\n2 TL Rosmarin (getrocknet)<br \/>\n2 TL Thymian (getrocknet)<br \/>\n2 TL Majoran (getrocknet)<br \/>\n200 ml Sahne oder fettarme K\u00fcchencreme<br \/>\n200 ml Milch<br \/>\nSalz, Pfeffer, Paprikapulver<br \/>\n1 Kugel Mozzarella<br \/>\netwas \u00d6l f\u00fcr die Pfanne<\/p>\n<p><strong><span class=\"text-node\">Zubereitung:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>1. Zuerst wird das Hackfleisch mit etwa 2 gestrichenen Teel\u00f6ffeln Salz, Pfeffer und Paprikapulver verknetet und zu B\u00e4llchen geformt. Die B\u00e4llchen sollten etwas gr\u00f6\u00dfer sein als ein Tischtennisball.<\/p>\n<p>2. Die Zwiebel und den Knoblauch in feine W\u00fcrfel schneiden und den Ofen auf 200 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/p>\n<p>3. Jetzt werden die B\u00e4llchen bei voller Hitze in der Pfanne kurz von allen Seiten angebraten. Sie sollen auf keinen Fall durchgaren, nur von allen Seiten ein kleines bisschen Farbe bekommen. Dann in eine Auflaufform geben.<\/p>\n<p>4. In jetzt leeren aber noch hei\u00dfen Pfanne werden die Zwiebelw\u00fcrfel angebraten, ggf. etwas \u00d6l hinzugeben. Nach 3 Minuten den Knoblauch hinzugeben, noch eine Minute weiterbraten. Jetzt das Tomatenmark in die Pfanne geben und noch ca. 2 Minuten mit anbraten, dabei immer r\u00fchren. Das f\u00fchlt sich etwas komisch an und sieht matschig aus, aber ist f\u00fcr den Geschmack ganz wichtig!<\/p>\n<p>5. Nun kommen die Milch und die Sahne in die Pfanne, jetzt gut umr\u00fchren. Dazu noch die Kr\u00e4uter und 2 TL Paprikapulver. Die Pfanne k\u00f6nnt ihr dabei schon ausschalten. Wenn alle Zutaten gut miteinander verr\u00fchrt sind, wird die So\u00dfe \u00fcber die B\u00e4llchen gegossen.<\/p>\n<p>6. Den Mozzarella in d\u00fcnne Scheiben schneiden und auf den B\u00e4llchen verteilen. Nun ab in den Ofen f\u00fcr 20-25 Minuten.<\/p>\n<p>Dazu passt: gebratene Zucchini &amp; Baguettebrot.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Rezept von: <a href=\"http:\/\/feinkostpunks.de\/fix-ohne-fix-hackballchen-toskana\/\" target=\"_blank\">http:\/\/feinkostpunks.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 3 Portionen: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 6 EL (etwa 1\/3 Tube) Tomatenmark 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 TL Rosmarin (getrocknet) 2 TL Thymian (getrocknet) 2 TL Majoran (getrocknet) 200 ml Sahne oder fettarme K\u00fcchencreme 200 ml Milch Salz, Pfeffer, Paprikapulver 1 Kugel Mozzarella etwas \u00d6l f\u00fcr die Pfanne Zubereitung: 1. Zuerst [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,4],"tags":[],"class_list":["post-557","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen","category-auflaeufe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=557"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/557\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":597,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/557\/revisions\/597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}