{"id":579,"date":"2016-11-23T15:50:30","date_gmt":"2016-11-23T14:50:30","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=579"},"modified":"2016-11-23T15:50:30","modified_gmt":"2016-11-23T14:50:30","slug":"muffins-mit-schokostueckchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=579","title":{"rendered":"Muffins mit Schokost\u00fcckchen"},"content":{"rendered":"
Zutaten<\/strong><\/p>\n

320 g Mehl
\n10 g Backpulver
\n4 g Natron
\n1 Prise Salz
\n180 g Schokotropfen + etwas zum Bestreuen der Muffins
\n250 ml Milch
\n2 Eier
\n1 TL Vanilleextrakt
\n110 g Butter
\n200 g Zucker<\/p><\/div>\n

<\/div>\n
\n
Zubereitung<\/div>\n
    \n
  1. Eine Muffinform mit Papierf\u00f6rmchen auslegen. Den Backofen auf 220 \u00b0C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Der Teig reicht f\u00fcr etwas mehr als 12 Muffins, die f\u00fcr eine Muffinform \u00fcblich sind. Ich habe den restlichen Teig in einige Silikonmuffinformen gef\u00fcllt, aber jede kleine ofenfeste Form\u00a0sollte funktionieren.<\/li>\n
  2. F\u00fcr die Zubereitung des Teigs sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben.\u00a0Mehl, Backpulver und Natron abwiegen und zusammen in eine Sch\u00fcssel sieben. Prise Salz und Schokotropfen hinzuf\u00fcgen und kurz unterr\u00fchren.<\/li>\n
  3. Milch, Eier und Vanilleextrakt in ein Gef\u00e4\u00df geben und mit einer Gabel kurz verquirlen.<\/li>\n
  4. Die Butter in St\u00fccke schneiden und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Die Butter kurz etwas ausk\u00fchlen lassen und in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben. Den Zucker hinzuf\u00fcgen und mit einem Teigspachtel oder R\u00fchrl\u00f6ffel umr\u00fchren, bis Zucker und Butter vermischt sind.<\/li>\n
  5. Die H\u00e4lfte des Mehls zur Butter-Zucker-Mischung hinzuf\u00fcgen, kurz umr\u00fchren und dann die Eiermilch hinzugeben. So lange r\u00fchren, bis die Masse fast homogen ist und dann die letzte Portion Mehl hinzuf\u00fcgen. Noch einmal gerade so lange r\u00fchren, bis das Mehl eingearbeitet ist, aber nicht zu lange r\u00fchren.<\/li>\n
  6. Die Papierf\u00f6rmchen zu zwei Dritteln (maximal zu drei Vierteln) mit Teig bef\u00fcllen, mit einigen Schokotropfen bestreuen und in den Backofen schieben. Die Muffins f\u00fcr 5 Minuten auf der eingestellten Temperatur backen und dann die Temperatur auf 190 \u00b0C senken und die Muffins in ca. 13 Minuten fertig backen.<\/li>\n
  7. Die Muffins sollten eine gut sichtbare Kuppel und eine goldbraune Farbe haben. Ein hineingestecktes Holzst\u00e4ben sollte sauber wieder herauskommen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Zutaten 320 g Mehl 10 g Backpulver 4 g Natron 1 Prise Salz 180 g Schokotropfen + etwas zum Bestreuen der Muffins 250 ml Milch 2 Eier 1 TL Vanilleextrakt 110 g Butter 200 g Zucker Zubereitung Eine Muffinform mit Papierf\u00f6rmchen auslegen. Den Backofen auf 220 \u00b0C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Der Teig reicht f\u00fcr […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,18],"tags":[],"class_list":["post-579","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen","category-muffins"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=579"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":580,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/579\/revisions\/580"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}