{"id":74,"date":"2015-07-14T14:14:09","date_gmt":"2015-07-14T12:14:09","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=74"},"modified":"2015-07-14T14:14:09","modified_gmt":"2015-07-14T12:14:09","slug":"kohlrouladen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/?p=74","title":{"rendered":"Kohlrouladen"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<a href=\"http:\/\/fam-zacharias.de\/blog\/rezepte\/files\/Krautroulade.jpg\" data-cke-saved-href=\"http:\/\/fam-zacharias.de\/blog\/rezepte\/files\/Krautroulade.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright  wp-image-1698\" title=\"Krautroulade\" src=\"http:\/\/fam-zacharias.de\/blog\/rezepte\/files\/Krautroulade-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"169\" data-cke-saved-src=\"http:\/\/fam-zacharias.de\/blog\/rezepte\/files\/Krautroulade-300x225.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>1 Wei\u00dfkohl<br \/>\n1 Br\u00f6tchen (vom Vortag)<br \/>\n1 Zwiebel<br \/>\n1 Ei<br \/>\n1 TL Senf<br \/>\n375 g Hackfleisch<br \/>\n4 El \u00d6l<br \/>\n250 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\nSalz, Pfeffer<\/p>\n<p>Den Strunk aus dem Kohl heruasschneiden, Kohl 1 -2 Minuten in kochendes Salzwasser legen, bis sich die \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4tter l\u00f6sen lassen. 1 &#8211; 2 Bl\u00e4tter abl\u00f6sen und den Vorgang wiederholen, bis etwa 12 gro\u00dfe Bl\u00e4tter gel\u00f6st sind. Dicke Blattrippen flach schneiden. F\u00fcr die F\u00fcllung Br\u00f6tchen in kaltem Wasser einweichen, gut ausdr\u00fccken und klein zupfen. Zwiebel abziehen, w\u00fcrfeln. Beide Zutaten mit Ei, Senf und Hackfleisch vermengen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Je 2 -3 Kohlbl\u00e4tter \u00fcbereinander legen, jeweils auf das untere Drittel die F\u00fcllung geben, Bl\u00e4tter aufrollen, Rouladen mit einem FAden oder Nadeln zusammenhalten. Speise\u00f6l erhitzen, die Rouladen von allen Seiten kr\u00e4ftig anbraten, Br\u00fche hinzugie\u00dfen, Rouladen zugedeckt etwa 45 Minuten schmoren lassenund ab und zu wenden. Wenn die Rouladen gar sind, diese aus der Br\u00fche nehmen, F\u00e4den entfernen und warm stellen. Fl\u00fcssigkeit mit Saucenbinder binden und unter R\u00fchren aufkochen. Sauce mit Salz abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen: 1 Wei\u00dfkohl 1 Br\u00f6tchen (vom Vortag) 1 Zwiebel 1 Ei 1 TL Senf 375 g Hackfleisch 4 El \u00d6l 250 ml Gem\u00fcsebr\u00fche Salz, Pfeffer Den Strunk aus dem Kohl heruasschneiden, Kohl 1 -2 Minuten in kochendes Salzwasser legen, bis sich die \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4tter l\u00f6sen lassen. 1 &#8211; 2 Bl\u00e4tter abl\u00f6sen und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,12],"tags":[],"class_list":["post-74","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen","category-essen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=74"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions\/75"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=74"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=74"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.fam-zacharias.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=74"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}