Smash Burger

Zutaten für 1 Burger:

125 g Mett (aus dem Mett einen Patty formen und einfrieren (lässt sich dann besser braten))
1 Burgerbrötchen
1 Scheibe Käse
Zitrone (flüssig)
Ketchup, Mayo, Senf
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Zwiebeln, Gurke, Tomate & Salat

Sauce:
3 – 4 EL Mayo, 1/2 EL Senf, Spritzer Zitrone, etwas Salz und Pfeffer und ne gute Portion Paprikapulver vermischen

Patty anbraten, Burgerbrötchen anrösten, Gemüse schneiden


Burger wie folgt belegen:

Burgerbrötchen (Unterseite): Patty (mit Käse)
Burgerbrötchen (Oberseite): Sauce, Ketchup, Salat, Zwiebeln, Tomate, Gurke

Burgerbrötchen zusammenklappen

 

 

Jucy Lucy – Burger

Zutaten für 1 Burger:

150 g Mett
1 Scheibe Käse
1 Burgerbrötchen
½ Tomate, ¼ Zwiebel, Salat, Gurke
Majo, Ketchup, Senf

Sauce:
42 g Majo, 21 g Ketchup, 7 g Senf – alles verrühren

aus je 75 g Mett zwei Patties formen, 1 Scheibe Käse kleinschneiden und in der Mitte eines Patties positionieren, den anderen Patty darüber legen und den Rand schließen, den Patty anbraten, Gemüse schneiden

Burger wie folgt belegen:
Burgerbrötchen, Sauce, Salat, Patty, Zwiebel, Tomate, Gurke, Sauce, Burgerbrötchen

 

Cheese’n Beef Classic Burger

Zutaten für 1 Burger:Cheese and beef

125 g Mett (aus dem Mett einen Patty formen und einfrieren (lässt sich dann besser braten))
1 Burgerbrötchen
2 Scheiben Käse (Scheibletten)
30 – 35 g Schmelzkäse
½ Tomate, ¼ Zwiebel, Salat
30 – 35 g Mayo, 1 TL Senf, Röstzwiebeln, Salz, Pfeffer

Sauce:
30 – 35 g Majo, 30 – 35 g Schmelzkäse, Salz und Pfeffer kurz erwärmen zum besseren mischen

Patty anbraten, Burgerbrötchen anrösten, Gemüse schneiden

Burger wie folgt belegen:
Burgerbrötchen, Sauce, Zwiebel, Röstzwiebeln, Tomate, 1 EL Senf, Käse, Patty, Käse, Salat, Sauce, Burgerbrötchen

Original-Rezept: Burger besteht aus 2 Patties und 3 Scheiben Käse.

Big King

Zutaten für 1 Burger:

125 g Mett (aus dem Mett einen Patty formen und einfrieren (lässt sich dann besser braten))
1 Burgerbrötchen
1 Scheibe Käse (Gouda, Butterkäse)
Salat, eingelegte Gurken, Zwiebel
60 g Mayo, French Dressing, Zucker

Sauce:
60 g Majo, 1 – 2 TL French Dressing, 1 Prise Zucker, 1 – 2 eingelegte Gurken (kleingeschnitten)

Patty anbraten – kurz bevor dieser fertig ist den Käse auf den Patty legen, Burgerbrötchen anrösten, Gemüse schneiden

Burger wie folgt belegen:
Burgerbrötchen, Sauce, Patty, Salat, Zwiebel, Sauce, Burgerbrötchen

 

Original-Rezept: Burger besteht aus 2 Patties.

Bacon Clubhouse Beef

Zutaten für 1 Burger:Clubhouse bacon beef

125 g Mett (aus dem Mett einen Patty formen und einfrieren (lässt sich dann besser braten))
1 Burgerbrötchen
2 Stck. Bacon
1 Scheibe Käse (Scheibletten)
Salat, Tomate, rote Zwiebel
Mayo, Senf, Salz, Zucker, Knoblauchpulver & Gurkenwasser

Sauce:
45 g Majo, 1 TL Senf, 1 EL Gurkenwasser, Salz, Zucker, Knoblauchpulver mischen

Bacon anbraten, Patty anbraten – kurz bevor dieser fertig ist den Käse auf den Patty legen, Burgerbrötchen anrösten, Gemüse schneiden

Burger wie folgt belegen:
Burgerbrötchen, Sauce, Bacon, Patty, Tomate, Salat, Zwiebel, Sauce, Burgerbrötchen

 

Big Kahuna Burger

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Hackfleisch, Rind
3 EL Sauce (Teraky)
4 Scheiben Ananas
4 Scheiben Gouda
4 Hamburgerbrötchen
225 g braunen Zucker
225 g Tomatenketchup
3 EL Senf
1 Zwiebel
1 Tomate
Salat

Hackfleisch zu 4 Rohlingen formen. Die geformten Rohlinge mit der Teriaky Sauce beträufeln. Das Ganze einwirken lassen und ggf. etwas mit den Händen auf beiden Seiten verteilen.
Nun die Burger grillen oder in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Flamme anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach die Burger und die Zwiebelscheiben kurz in der Pfanne weiterbraten. Wenn die Zwiebeln Farbe bekommen haben und weich sind, die Spezialsauce (Ketchup, Zucker und Senf in einem Topf bei kleiner Flamme unter ständigem Rühren erhitzen bis der Zucker geschmolzen ist.) auf den Burgern verteilen und bei schwacher Hitze abgedeckt durchziehen lassen. Die Brötchen aufschneiden und die Schnittfläche kurz angrillen (im Backofen). Belegt wird folgendermaßen: Brötchenunterseite, Salatblatt, Burger mit Spezialsauce und Zwiebeln, Goudascheibe, Tomate, Ananas, Brötchenoberseite.