Zutaten:

250g Himbeeren
300g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
350g Zucker
3 EL Wasser
6 Eier
125g Butter, kalt
125g Butter, zimmerwarm
750g Magerquark
4 EL Speisestärke

Zubereitung:
Himbeeren auftauen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
Mehl, Backpulver, Salz, 100 g Zucker, 1 Ei, die kalte Butter und 3 EL Wasser zu einem Mürbteig verkneten. Den Teig ausrollen und eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen.

Die zimmerwarme Butter und 250 g Zucker cremig rühren, die Eier einzeln unterrühren, Quark und 2 EL Stärke unterrühren. 1/3 der Quarkmasse in eine separate Schüssel geben und mit 2 EL Stärke und dem Himbeerpüree glatt rühren.

In die Mitte des Teigbodens 4 EL der weißen Creme geben und darauf dann 3 EL der Himbeercreme. Vorgang wiederholen, bis die Quarkmassen aufgebraucht sind. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (175°C E-Herd/150°C Umluft) auf der 2. Schiene von unten 50-60 Min. backen.

Tipp:
Nach 25 Min. den Rand des Käsekuchens (zwischen Teig und Quarkmasse) mit einem Messer vorsichtig einschneiden, damit die Quarkcreme nicht einreißt beim Abkühlen.

Zutaten:

1 kg Magerquark
200 g Zucker
2 Pck. Puddingpulver, Vanille
4 Eier
180 mL Öl
200 g Frischkäse
2 EL Kakaopulver
2 EL Zucker
Semmelbrösel

Butter oder Margarine, Zucker, Salz und das Ei schaumig rühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver vermischen, Zimt und Kakao hinzufügen und mit den ersten Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig etwa 1 Std. kaltstellen.
Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwa 10 – 15 Minuten bei 175°C backen. Nach Belieben verzieren.

Zutaten:

5 Eier
300 g Zucker
125 mL Öl
125 mL Wasser
3 EL Kakaopulver
200 g Mehl
0,5 Pck. Backpulver

für den Belag:
8 Bananen
500 g Quark
100 g Zucker
Zitronensaft
6 Blätter Gelatine
2 Becher Sahne

für den Guss:
1 Tafel Zartbitterschokolade
1 Würfel Kokosfett
150 g Sahne, flüssig

Für den Teig die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Öl und Wasser langsam zufügen. Kakao, Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 220°C 10 – 15 Min. backen.
Die Bananen in Scheiben schneiden und auf dem ausgekühlten Biskuitboden verteilen, mit Zitronensaft bestreichen. Die Gelatine einweichen. Den Quark mit Zucker und dem Saft der Zitrone verrühren. Die Gelatine auflösen, etwas von der Quarkmasse in die aufgelöste Gelatine rühren, die Mischung wieder der Quarkmasse zufügen und alles gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf die Bananen streichen. Den Kuchen zwei Stunden kühlen.
Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen, die Sahne einrühren. Den Guss aufstreichen und fest werden lassen.

Zutaten:

300 g Mehl
250 g Zucker
150 g Öl
350 ml Milch
2 Eier
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver
Kakaopulver nach Belieben

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer vermengen. EIne Springform einfetten und den Kuchenteig hineingeben. Im Backofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen. Kann danach mit Puderzucker oder Kuvertüre bestrichen werden.

Zutaten:

für den Kuchen
250 g Haselnüsse gerieben
250 g Zucker
250 g Mehl
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver
2 Eier
ca. 125 ml Milch

für den Guss
200 g Puderzucker
1 TL Kakao
20 g Butter
Wasser

Alle Zutaten gute verrühren, am besten mit einem Mixer. Soviel Milch verwenden bis der Teig schwer reisend vom Löfel fällt. Ein Backblech fetten. Den Kuchenteig auf das Blech geben und bei 180°C etwa 25 Minuten backen. Für den Guss 200 g Puderzucker, 1 gehäufter TL Kakao, 2 – 3 EL heißes Wasser miteinander verrühren und 20 g flüssige Butter unterrühren. Den Kuchen sofort damit bestreichen.

Zutaten:

für den Hefeteig
500 g Mehl
1 Tüte Hefe
¼ L Milch
75 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

für den Belag
1,5 kg Rhabarber
150 g Zucker
Stärke oder Gries

für den Guss
4 Eier
250 g Zucker

Die Zutaten für den Hefeteig mischen, gehen lassen und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden mit genügend Zucker evtl. etwas Vanillezucker und etwas Wasser köcheln lassen. Mit Stärke oder Gries den Rhabarber andicken. Das alles auf den Teig glatt streichen und bei 160°C ca. 20 Minuten backen. Für den Guss die 4 Eier trennen. Eigelb und 250 g Zucker cremig schlagen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den Kuchen verteilen und weitere 10 – 15 Minuten backen.

Zutaten:

250 g Margarine
250 g Zucker
5 Eier
1 Packung Vanillezucker
350 g Mehl
1 Packung Backpulver
1 kg Äpfel
1 Packung Puderzucker

Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden. Margarine schaumig rühren. Eier, Zucker und Vanillezucker zugeben und gut verrühren. Mehl und Backpulver sieben und unterrühren. Die Apfelscheiben unter den Teig heben. Die Mischung auf ein gefettetes Blech streichen und bei 200°C etwa 30 Minuten backen. Puderzucker mit etwas kaltem Wasser zum Guss verrühren und auf dem noch heißen Kuchen verteilen.

Zutaten:

375 g Mehl
1 Packung Backpulver
250 g Zucker
5 Eier
125 ml lauwarmes Wasser
250 ml Speiseöl
2 EL Kakao

Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Alle übrigen Zutaten (außer Kakao) zufügen und mit dem Mixer verrühren. Die Teigmenge halbieren und unter die eine Hälfte den gesiebten Kakao mischen. Zunächst 1 – 2 EL hellen Teig in die Mitte einer gefetteten Springform geben. Jeweils direkt darauf 1 – 2 EL dunklen Teig geben. Auf diese Weise hellen und dunklen Teig abwechselnd einfüllen und sofort backen.

Zutaten:

für den Boden (Springform):

125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
70 ml Öl
70 ml Orangenlimonade
130 g Mehl
2 TL, gehäuft Backpulver

für den Belag (Springform)

300 ml Sahne
200 ml Schmand
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
750 g Erdbeeren
1 Pck. Tortenguss

Für den Boden die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren. Öl, Orangenlimonade, Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Boden der Springform verteilen und bei 180°C 25 Minuten backen. Für den Belag die Sahne mit dem Puddingpulver und Vanillezucker 3 Minuten schlagen (die Masse wird relativ fest). Den Schmand unterheben und die Vanillecreme auf den erkalteten Boden streichen. Die gewaschenen und entstielten Erdbeeren (große sollten halbiert werden) auf der Vanillecreme verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Wasser anrühren, kochen und anschließend über den Erdbeeren verteilen. Nimmt man von den Zutaten die doppelte Menge, reicht es für ein Backblech.