Zutaten:

12 Kartoffeln
2 Scheiben Toast
1 EL Stärke

10 Kartoffeln reiben. 2 Kartoffeln kochen. Geriebene Kartoffeln mit Hilfe eines Geschirrtuchs oder eines Kartoffel-Press-Sacks ausdrücken. Gekochte Kartoffeln stampfen und noch heiß zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Salz würzen und die Stärke dazugeben. Alles gut kneten. Toast in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Aus der Kartoffelmasse Klöße formen und mit den Toastwürfel füllen. Den Kloß in kochendes Salwasser geben, 5 Minuten kochen, dann 20 Minuten ziehen lassen.