Zutaten:

1 Weißkohlkopf
¼ L klare Brühe
500 g Hackfleisch
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
Margarine, zum Braten
Paniermehl
Salz, Pfeffer

Weißkraut hacken oder hobeln und im Topf mit Margarine schön braun anbraten. Salz, Pfeffer und Brühe hinzugeben, umrühren und zugedeckt schmoren lassen, ca. 45 Minuten. Dabei immer mal wenden und wenn nötig Brühe nachgießen (soviel, dass der Kohl nicht anbrennen kann). Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, Ei und etwas Paniermehl mischen. Aus der Masse kleine Klößchen formen. Diese anbraten umd mit dem Brattfett zum Kohl geben und mitschmoren. Nun den Kohl mit Brühe auffüllen und etwas andicken. Dazu werden Salzkortoffeln serviert.