Zutaten:

1 Flasche Tomatenketchup
2 kleine Zwiebeln
3 EL Balsamico
2 EL Honig
2 EL Currypulver
1 Spritzer Sojasauce
Chillipulver, Olivenöl, Tomatenmark,
Wasser

Die kleingeschnittenen Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten. Etwas Tomatenmark dazu und mit etwas Wasser ablöschen. Ketchup dazugeben. Balsamico und Honig dazu nd bei geringer Hitze leicht köcheln lassen. Der Balsamico darf nicht zu schnell verdampfen. Dann die Sojasauce und die anderen Gewürze dazu. Gut umrühren, ggf. noch etwas Wasser dazu.

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Currywurstsauce mit Cola und Apfelmus

Zutaten:

400 ml Cola
350 ml Ketchup
5 EL Apfelmus
2 EL Currypulver
2 EL Worcestersauce
2 TL Zitronensaft
1 TL Tabasco

So gehts:

Die Cola in einen Topf geben und bei leichter Hitze köcheln lassen, bis noch etwa 1/4 Flüssigkeit übrig ist. Jetzt das Apfelmus unterrühren und den Ketchup zugeben. Nun Currypulver, Worcestersauce, Zitronensaft und Tabasco zugeben. Evtl. noch mit etwas Salz nachwürzen. Wem die Soße zu scharf ist: Einfach noch etwas Apfelmus unterrühren.