Zutaten für 4 Portionen:

125 g Butter
1 große Zwiebel
½ Ring Fleischwurst
2 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
½ Fl. Ketchup
Salz und Pfeffer
Zucker

Die Butter in einem Topf schmelzen und erhitzen, die Zwiebel anbraten; das Tomatenmark und das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen. Mit soviel Wasser auffüllen, dass sich eine sämige Konsistenz bildet. Ketchup dazugeben und unter Rühren einmal kurz aufkochen. Mit etwas Salz und wenig Pfeffer und ggf. einer Prise Zucker abschmecken. Fleischwurst klein schneiden und zu der Soße geben. Dazu Nudeln servieren.