Den Backofen auf 200° vorheizen.

Die Hähnchenbrust waschen, trocknen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Beide Seiten jeweils ca. 3 Minuten fettfrei in einer beschichteten Pfanne anbraten (evtl. etwas Mineralwasser hinzufügen). Danach herausnehmen und in Streifen schneiden.

Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Paprika entstielen, entkernen und kurz in einer beschichteten Pfanne anbraten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Frischkäse hinzutun. Die Knoblauchzehe abziehen, auspressen und hinzufügen. Alles nach Geschmack würzen und 10 Minuten lang köcheln lassen.

Das Gemüse zusammen mit den Hähnchenstreifen in eine Auflaufform geben. Die Tomaten verteilen, den zerbröselten Feta über alles geben und den Auflauf für 30 Minuten in den Backofen schieben.