Zutaten für 2 Portionen:

250 g Nudeln
125 g Lachsfilet (gefroren)
1 kleine Zwiebel
200 mL Gemüsebrühe
1 Ecke Schmelzkäse
1 Ecke Frischkäse
50 g saure Sahne
evtl TK-Erbsen
Saucenbinder

Zwiebeln in Öl anbraten (am besten in einer Teflon Pfanne). Heiße Brühe hinzufügen, (gefrorenen) Lachs hineinlegen und bei geschlossenem Deckel dünsten bis er gar ist, zwischendurch wenden, danach in mundgerechte Stücke teilen. Käse + saure Sahne + Gewürze hinzufügen und verrühren bis sich alles aufgelöst hat. Abschließend den Soßenbinder hinzufügen und noch einmal aufkochen lassen. Und nun zusammen mit den heißen Nudeln servieren.