Zutaten:

250 g Hammelfleisch
250 g Schweinefleisch
250 g Möhren
375 g Kartoffeln
250 g Weißkohl
2 – 3 EL Butter
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
500 ml Fleischbrühe
gerebelter Majoran
gerebelter Liebstöckel
Petersilie
Salz, Pfeffer

Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Weißkohl waschen und klein schneiden. Butter in einem Topf zergehen lassen und das Fleisch unter Wenden bräunen lassen. Knoblauch abziehen und zerdrücken, Zwiebel abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Kurz bevor das Fleisch genügend gebräunt ist, Knoblauch und Zwiebel dazugeben und kurz andünsten. Gewürze dazugeben, Gemüse und Kartoffeln hinzu geben. Brühe dazu und den Eintopf ca. 1 Stunde gar kochen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.