Zutaten:

2 mittelgroße Salatgurken (je 400 g)
1 Bund Dill
2 EL Weißweinessig
1 – 2 TL Zucker
3 EL Speiseöl
Salz, Pfeffer
saure Sahne (für die Alternative)

Gurken schälen und Enden abschneiden. Gurken in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Dill abspülen und trockentupfen. Dill hacken. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Speiseöl unterschlagen. Dill unterrühren. Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit der Sauce gut vermengen. 15 Minuten durchziehen lassen. Den Salat nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Alternative: Gurkensalat mit Sauerrahm

Dazu die Gurken wie oben beschrieben vorbereiten. 1 Bund Dill abspülen und trockentupfen. Die Spitzen von den Stängeln zupfen. Spitzen klein schneiden. Dill mit 4 EL saurer Sahneoder Schmand verrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Gurken vermengen.