Zutaten:

300 g Kartoffeln
200 g gekochter Schinken
500 g Spargel
1 Becher Creme fraiche
1 Becher Sahne
150 g geriebener Edamer
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Kartoffeln schälen und kochen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf dem Boden einer gefetteten AUflaufform legen. Spargel schälen und bissfest kochen, auf die Kartoffeln legen. Den Schinken würfeln und über den Spargel geben. Creme fraiche und Sahne mischen und würzen. Ds Sahne-Creme fraiche-Gemisch über den Schinken geben. Den Auflauf mit Edamer bestreuen und im Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken.