Zutaten für 4 Portionen:

500 g Makkaroni
200 g Kochschinken
100 g Gouda
250 g Bechamelsauce
150 ml Milch
200 g Schmelzkäse
Salz und Pfeffer
Schnittlauch

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Schinken würfeln, Gouda raspeln. Bechamelsauce mit Milch aufkochen, Schmelzkäse einrühren, eventuell salzen und pfeffern. Nudeln und Schinken abwechselnd in eine gefettete Form schichten, dazwischen mit Sauce begießen. Zum Schluss restliche Sauce über dem Auflauf verteilen, mit Käse bestreuen und im Ofen bei 200°C 20 Minuten backen.