Zutaten für 4 Portionen:

500 g gewürztes Hackfleisch
1 Pck. Tomate-Algusto oder sonstige Pizzatomaten mit Kräutern
1 Dose geschälte Tomaten
1 Dose Mais
1 Dose Champignons
2 Paprika
200 g Schmelzkäse
500 ml Brühe
1 Becher Sahne
1 Becher Creme fraiche
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer, Basilikum

Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel und Paprika putzen und würfeln. Anschließend zum Hackfleisch geben und kurz mit anbraten. Die geschälten Tomaten klein schneiden und mit dem Mais, den Champignons und der Tomatensoße dazu geben. Alles verrühren. Nun alles mit der Brühe aufgießen, aufkochen und leicht köcheln lassen. Zum Schluß die Sahne, den Creme fraiche dazugeben und verrühren. Nochmals aufkochen und den Schmelzkäse dazugeben. Danach abschmecken und würzen. Dazu schmeckt Baguette.