Zutaten:

200 g Zucker
100 ml Wasser
1 Pckg. Vanillezucker
200 g Mandeln
etwas Butter
etwas Zimt

Zimt, Zucker, Vanillezucker und Wasser zum Kochen bringen, Mandeln zugeben und unter Rühren weiterkochen bis der Zucker trocken wird. Dann weiterrühren bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt und die Madeln glänzen. Mandeln auf Backpapier geben, zerteilen und abkühlen lassen.